Dans les grandes lignes, on peut retenir :
- 1450 enfants inscrits à la cantine dont 95% qui y mangent régulièrement
- Gaston Bonheur est la seule école de la commune qui est équipée et donc qui prépare les repas (entrée, plat et dessert). Le groupe scolaire José Cabanis est uniquement en mesure de maintenir au chaud les plats livrés par un prestataire
- La commission envisage de mener une réflexion sur la constitution d’une cuisine centrale qui livrerait les groupes scolaires
- En 2017, le prestataire en charge de l’élaboration des repas sera changé (nouvel appel d’offre de la mairie), la commission relève que globalement, la qualité des plats chauds a baissé avec moins de produits frais et moins de goût
- L'élaboration des menus respecte les normes à savoir menus équilibrés sur 15 jours, obligation de récurrence de certains aliments, etc.
- L’APE de Marie Laurencin propose de mettre en place en projet sur la nutrition avec l'école, l'AVSB, les autres APE... Elle est en contact donc avec Martine Claraz, responsable de la restauration scolaire
- L'AVSB réfléchit à la mise en place d’animations "Cantine et nutrition"
